【堺一文字光秀】 Gライン 薄刃包丁 江戸型 ueg-165mm
商品紹介
V金1号は炭素・クロムを配合にすることにより 1)硬い 2)ねばり強い 3)磨耗に強い 4)サビにくい を実現しました。加工が難しい鋼材ですが、試作改良を重ね、切れ味鋭く、砥石ノリが良く研ぎやすいなどプロがこだわり続けた要求に応えたシリーズです。圧縮合板を使…
商品紹介V金1号は炭素・クロムを配合にすることにより 1)硬い 2)ねばり強い 3)磨耗に強い 4)サビにくい を実現しました。加工が難しい鋼材ですが、試作改良を重ね、切れ味鋭く、砥石ノリが良く研ぎやすいなどプロがこだわり続けた要求に応えたシリーズです。圧縮合板を使…
新品商品 12,075円 1点
【堺一文字光秀】 黄鋼 霞研 薄刃包丁 江戸型 ue10-210mm
商品紹介
地鉄と黄鋼(安来鋼)を鍛造した 切れ味のよい江戸薄刃包丁です。研ぎやすので初心者の方にも 手軽にメンテナンスすることができます。使い終わった後は汚れを洗い落とし、水分を乾いた布で完全にふきとってください。冷凍物にはお使いいただけません。
商品紹介地鉄と黄鋼(安来鋼)を鍛造した 切れ味のよい江戸薄刃包丁です。研ぎやすので初心者の方にも 手軽にメンテナンスすることができます。使い終わった後は汚れを洗い落とし、水分を乾いた布で完全にふきとってください。冷凍物にはお使いいただけません。
新品商品 9,870円 1点
【堺一文字光秀】 青鋼 本霞 薄刃包丁 江戸型 ue8-195mm
商品紹介
地鉄と タングステン(硬度に関与)・クロム(靱性に関与)・合金炭化物(硬度に関与)が含まれた青二鋼(安来鋼)を鍛造しました。磨耗しにくく耐久性に優れていますので 長切れする江戸(関東型)薄刃包丁に仕上っています。
商品紹介地鉄と タングステン(硬度に関与)・クロム(靱性に関与)・合金炭化物(硬度に関与)が含まれた青二鋼(安来鋼)を鍛造しました。磨耗しにくく耐久性に優れていますので 長切れする江戸(関東型)薄刃包丁に仕上っています。
新品商品 19,950円 1点
小松菜と江戸のお鷹狩り―江戸の野菜物語
商品紹介
地鉄と タングステン(硬度に関与)・クロム(靱性に関与)・合金炭化物(硬度に関与)が含まれた青二鋼(安来鋼)を鍛造しました。磨耗しにくく耐久性に優れていますので 長切れする江戸(関東型)薄刃包丁に仕上っています。
商品紹介地鉄と タングステン(硬度に関与)・クロム(靱性に関与)・合金炭化物(硬度に関与)が含まれた青二鋼(安来鋼)を鍛造しました。磨耗しにくく耐久性に優れていますので 長切れする江戸(関東型)薄刃包丁に仕上っています。
参考価格 2,310円 新品商品 2,310円 1点
中古商品 -------円 0点 コレクター商品 -------円 0点
江戸の野菜―消えた三河島菜を求めて
商品紹介
「一日ニ玄米四合ト味噌ト少シノ野菜ヲ食ベ」
それでも７０歳８０歳まで生きた人もいました。
一日５０kmを走る飛脚もいました。
平均寿命が伸びたのは衛生管理と医療技術の発達に負うところが大きいと聞きます。
では現代の我々の食生活にお…
商品紹介「一日ニ玄米四合ト味噌ト少シノ野菜ヲ食ベ」
それでも７０歳８０歳まで生きた人もいました。
一日５０kmを走る飛脚もいました。
平均寿命が伸びたのは衛生管理と医療技術の発達に負うところが大きいと聞きます。
では現代の我々の食生活にお…
参考価格 2,520円 新品商品 2,520円 1点
中古商品 2,000円 2点 コレクター商品 -------円 0点
江戸・東京ゆかりの野菜と花
商品紹介
今年も我が家のベランダではトマトときゅうりが、裏庭にはニガウリがたくさんなっている。
毎朝仕入れに出向く市場には、箱ものの野菜が背高く詰まれている。
野菜の種類は戦後劇的に減少したそうで、トマトもきゅうりも種屋のカタログに出ている種類が、市場に…
商品紹介
今年も我が家のベランダではトマトときゅうりが、裏庭にはニガウリがたくさんなっている。
毎朝仕入れに出向く市場には、箱ものの野菜が背高く詰まれている。
野菜の種類は戦後劇的に減少したそうで、トマトもきゅうりも種屋のカタログに出ている種類が、市場に…
参考価格 2,550円
中古商品 2,500円 4点 コレクター商品 -------円 0点
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